Millésime : 2022
Température de dégustation : 13°
Garde : 4-6 ans

Village le plus réputé de la côte chalonnaise notamment grâce à ses vins rouges. Mercurey possède quelques terroirs où le raisin de cépage chardonnay s’exprime volontiers. Ce vin blanc sec intégralement élevé en fut de chêne, présente une belle robe aux reflets dorés.

Son nez fruité et toasté est bien représentatif d’un chardonnay bourguignon. La bouche est structurée, avec une belle rondeur et des notes de fruits à chair jaune. En fin de bouche, on devine une pointe de salinité. Après une année de garde, la bouche présentera une rondeur exceptionnelle avec des notes de miel persistantes.

Accord mets vins : raclette / croziflette (plat de saison entre amis), saumon gravelax, soufflé aux champignons